¿Aumentará el bolillo? Panaderos de Cuernavaca alistan incremento al precio del pan en julio

Cuernavaca.- Los productores de pan artesanal en la capital del estado preparan un ajuste en sus tarifas debido a las constantes presiones inflacionarias. El precio del pan registrará un incremento de hasta el 10 por ciento a partir del próximo mes de julio, una medida que afectará directamente el bolsillo de los consumidores locales. Jorge Hernández, líder de los panaderos en Cuernavaca, explicó que esta decisión responde al encarecimiento de materias primas críticas como la harina. Asimismo, el aumento constante en los combustibles y el transporte ha dejado al sector sin margen de ganancia para mantener los precios actuales. Golpea alza de insumos a panaderías A pesar de que el costo del huevo ha dado una ligera tregua en semanas recientes, los panaderos aseguran que el alivio es insuficiente. La presión del gas licuado de petróleo (LP) y la gasolina impacta tanto la producción en los hornos como la distribución en las colonias. El líder gremial señaló que el ajuste definitivo se analizará en la próxima asamblea general de los productores. Sin embargo, adelantó que el consenso apunta a un tope del 10 por ciento para no ahuyentar de forma definitiva a los clientes. Costará más la telera en Cuernavaca "Va a ser necesario un pequeño ajuste. Yo creo que va a ser alrededor del 10 por ciento, no más, porque la gente lo resiente mucho", comentó Hernández. El representante del sector reconoció que un alza desmedida provocaría un desplome inmediato en la demanda diaria. De concretarse este escenario, la telera y el bolillo pasarán de su costo actual de entre 4.00 y 4.50 pesos a los 5.00 pesos por pieza. Por su parte, las piezas de pan dulce más populares registrarán incrementos proporcionales según el establecimiento. Transporte y vacaciones complican panorama El sector panificador vincula este incremento con la entrada en vigor de la nueva tarifa del transporte público en Morelos. Los productores advierten que el gasto extra en pasajes limitará el presupuesto de las familias para comprar alimentos de la canasta básica. Para colmo, la temporada vacacional de verano representa históricamente una racha negativa para estos comercios locales. La suspensión de clases en las escuelas provoca una caída del 30 por ciento en las ventas de pan salado destinado a las loncheras escolares.